Бобы "Кармазин" (500,0 г)

Бобы овощные "Karmazyn".
Среднеранний (от всходов до технической спелости 80- 90 дней) сорт.
Растения высокие (80-100 см), сильноветвистые. Бобы прямые, гладкие, в технической спелости зелёные, с 3-5 крупными, карминово-красными зёрнами, при созревании - красно-коричневыми.
Ценность сорта: холодостойкость, неприхотливость выращивания, отличные качества недозрелых и зрелых зёрен.
Прекрасный предшественник для любой культуры, обогащает почву азотом, медонос.
Ценный диетический продукт. В пищу употребляется в свежем, варёном и консервированном виде.
В 1 грамме семян = 1 - 2 семян.

Обратите внимание на то, что… 
· Неприхотливое растение для открытого грунта.
· При раннем посеве в открытый грунт, плоды можно собирать уже в июне.
· Бобы - высокобелковый продукт, они полезны детям, людям с недосточным весом, плохим обменом веществ. 
· По наличию белков бобы могут замнять мясо для вегетарианцев. 
· В фазу молочной спелости бобы пригодны для консервирования, домашней кулинарии. 
· Высушенные бобы хранятся до нового урожая. 

* Бобы считаются очень древним растением. Всегда большой популярностью пользовались бобовый суп с маслом и тушёные бобы. По витаминному составу и полезным свойствам бобы близки к своим родственникам - фасоли и гороху. Одно из немногих отличий бобов от своих сородичей - это содержание клетчатки.
Именно клетчатка делает бобы довольно тяжёлой пищей, поэтому их не рекомендуется есть людям, у которых проблемы с желудком.
Для того чтобы приготовить бобы, придётся запастись терпением. Время варки - не менее 2 часов (немного сократить его можно, если не солить блюдо в процессе приготовления, а добавить соль только после того, как бобы станут мягкими).
Учёные склоняются к выводу, что польза бобов заключается в особых веществах, усиливающих выделение желчи, вследствие чего холестерин в крови как бы разжижается и с большей лёгкостью выводится из организма.
Включение бобов в постоянное меню может оказать неоценимую услугу желающим похудеть. Попадая в желудок, они образуют желеобразную субстанцию, препятствующую взаимодействию желудочного сока и углеводов до тех пор, пока они не переработаются в глюкозу. Эта замедленная реакция позволяет чувствовать себя сытым очень долго, так как блюда из бобов объёмны (обычная тарелка 250-300 г позволяет достичь такого же ощущения сытости, как после плотного обеда). Поэтому они активно используются в диетической и вегетарианской кухне, поставляя организму значительную часть необходимых ему протеинов, железа, а также витаминов.
При этом бобы значительно дешевле многих других продуктов. Если бобы качественные, то их поверхность будет гладкой, чистой, с яркой окраской. Сморщенные, повреждённые и тусклые семена говорят о том, что бобы были пересушены или слишком долго хранились.

Bot.: Vicia faba L. var. major Harz.